2011年06月21日

6月1〜15日定食 ザグレブ風カツレツ定食、ダルマチア風マグロステーキ定食

ザグレブ風カツレツ定食¥780
Zagreb Sbucla set

ザグレブの定番、シュネッツル(カツレツ)です。日本のディープフライと違い
フライパンにオイルを浅く敷き、揚げ焼きにする料理です。
肉の間に、チーズとプルシュト(ハム)を挟むのがザグレブ流です。



KC3V0131.jpg















ダルマチア風マグロステーキ定食¥780
Tuna Adrezak set

クロアチアは、クロマグロが良く捕れて、ステーキなどで出て来ます。
デシャメルソースが定番で赤ワインに良く合います。
MOSTは、白ワインの酸味を効かせたマッシュクリームの
ソースでお客様をお持てなししています。



KC3V0125.jpg















クロアチア家庭料理を日本に伝えたい。
新町モスト
posted by MOST at 07:12| Comment(1) | 2Weekly Menu | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!
Posted by 伝わる履歴書 at 2013年12月30日 13:05
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。